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相信愛喝咖啡的人一定都聽過日月潭的[大山水晶咖啡]吧!

水晶礦咖啡-家綻咖啡-日月星舞咖啡。。。

小編今天來帶領大家了解日月潭咖啡的幾家重要成員,

想介紹日月潭好喝的咖啡店家楓香咖啡傳說咖啡及恩玉咖啡,

[日月潭精品咖啡]能有現在的成績是大家一起努力達到的,

魚池鄉公所日月潭風管處的輔導,咖啡店家的回饋,

農友之間的交流,都讓[日月潭精品咖啡]的品質漸漸提升,讓魚池/日月潭咖啡被看見!

 

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魚池前鄉長陳錦倫過去的八年除了推廣日月潭紅茶不遺餘力,

日月潭咖啡也是它努力推行政策之一,

幫忙咖啡農開研習課+辦咖啡趴打基礎,

四年前開始舉辦[日月潭精品咖啡評鑑]至今,

今年報名繳咖啡樣品從首屆35件增至67件,

好一個越來越熱鬧, 今年頭等就是由楓香咖啡傳說咖啡等人包辦。

今年評審團肯定大家品質普遍提升,五十一件達精品咖啡級!厲害吧!

 

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新鮮且訴求在地風味及減少食物旅程是日月潭精品咖啡的訴求,冠上「精品」是為提供消費者優良咖啡,結合日月潭觀光發展以及農委會休閒農業輔導,日月潭精品咖啡朝產業休閒化發展,目前魚池鄉許多咖啡莊園也提供咖啡產業導覽解說與體驗活動,以體驗、教學、結合民宿發展,提供台灣咖啡職人交流的場合,來日月潭喝咖啡、認識咖啡、學習咖啡,開闢一條有別於台灣其他咖啡產區的方向,創造咖啡產業的附加價值。近年來魚池鄉公所積極輔導日月潭咖啡產業,持續辦理教育訓練課程,並於每年七月固定於向山遊客中心舉辦「日月潭精品咖啡評鑑」透過咖啡豆評鑑競賽,協助農民品質的提升,也將高品質的優良咖啡介紹給消費者認識,提高日月潭精品咖啡品牌知名度。

 

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日月潭咖啡屢獲大獎平均海拔700公尺,具有豐沛的露水和霧氣,環境很適合咖啡樹生長,霧氣壟罩著咖啡樹,露水滋潤葉片和果實,魚池鄉的微地形和微氣候形成了特殊咖啡風味,前段的乾淨、順口、果酸風味,中段的厚度及後段的回甘,在2011年日本虹吸世界盃大賽。台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽,勇奪亞軍,驚動「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen) 特地走訪魚池鄉的咖啡園,讚嘆魚池咖啡的香氣與甜感。

 

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  •  
  • 先來說說[日月潭咖啡]可以那麼出名的最大功臣:咖啡教母之稱的娥娜‧努森(Erna  Knustsen)

南投縣魚池鄉「水晶礦咖啡」在世界風壼咖啡大賽奪得亞軍後,引起廣泛注意,更獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜‧努森(Erna  Knustsen)女士青睞,Knustsen特地前來探勘魚池鄉「大山水晶咖啡莊園」 余芳霞 女士的咖啡產區及咖啡豆的種植情形。Knutsen在現場品嘗水晶咖啡後表示比他去年喝到的咖啡風味更佳,這裡的咖啡香氣非常特别,有巧克力的風味,他很希望立刻可以採購回去。她也表示日月潭/魚池紅茶風味很好,在台灣竟然能栽培出這麼『純淨又甜美(clean & sweet)』的咖啡生豆」!也很驚訝台灣魚池咖啡及紅茶品質俱佳。

 

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水晶礦咖啡的產地,就在魚池鄉大林村與水社大山的水晶礦石產地很接近,

再加上日夜溫差大,四季都有濃厚露水,才造就出這種風味。

咖啡媽余芳霞 女士

日月潭「3寶加1咖」緣起魚池鄉為全台紅茶、香菇及虎頭蘭首要產地,

號稱「魚池3寶」,2011年該鄉大林村咖啡農余芳霞所生產的咖啡豆,

被採用參加世界精品咖啡評鑑獲得第2名;

不久後同村子的沈艷志(也就是日月星舞莊園的園主)再獲全國咖啡豆評鑑賽第3名,

引起世界精品咖啡教母娥娜.努森和世界終極咖啡競賽裁判長雪莉.瓊斯的關注造訪。

 

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水晶礦咖啡的由來,也是大山水晶咖啡主要產區

南投日月潭不僅紅茶出名,現在種咖啡也種出名氣,在日月潭附近有一處水晶礦石產地,日夜溫差大,四季有濃厚露水,造就出咖啡香醇風味,又叫做「水晶礦咖啡」,還曾經到日本參加咖啡大賽,拿下世界第二,也是大山水晶咖啡主要產區,讓許多日月潭農民看到商機,開始在日月潭周邊改種咖啡,現在當地一年產量20公頃,產值高達5千多萬。

 

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現在日月潭不僅產茶葉,種出來的咖啡,也越來越具知名度,

還曾經到日本參加咖啡大賽,拿下世界第二,

讓許多農民開始改種咖啡。

 

 

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來看看2018年日月潭精品咖啡評鑑優等獎的得獎名單:

花音咖啡莊園-日月潭文武莊園-日月星舞咖啡莊園-游龍華-津核霖-施力嘉-巫瑞洲-王昱鈞...好一個越來越熱鬧!

[日月潭精品咖啡]漸漸小有名氣,日月潭精品咖啡遍地開花,

已經有越來越多咖啡店家擴大服務喜歡咖啡的朋友,

日月潭到處都充滿咖啡香,

都是來自不同好朋友的咖啡豆哦~好幸福哦~

 

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歡迎大家來日月潭旅遊,也一起加入[日月潭精品咖啡]的行列,

將好咖啡與大家分享,日月潭在地莊園強調的不只新鮮,

更想讓大家認識魚池鄉在地風味,

或許日月潭咖啡目前的產量無法撼動市場,

看似平凡,但他們個個渾身是勁餘韻無窮。

 

 

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TOP2日月潭精品咖啡-楓香咖啡

地址: 555南投縣魚池鄉有水巷25-51號

電話: 0933 501 238
 
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[楓香咖啡]主人專心研究咖啡,堅持淺烘培方式保有咖啡原味,

實至名歸贏得頭等最高分肯定,

他謙虛地說平常心看待,以提供健康養生咖啡為樂。

 

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[楓香咖啡]老板說[質量好咖啡豆才敢淺焙]

果香四溢好喝又營養健康,

魔法似的將原本大面積的檳榔樹變成了咖啡園,

陳老板研究咖啡超過十年以上,

更在今年的日月潭精品咖啡評鑑拿下了頭等獎,

他的名言「你給咖啡吃了甚麼,他就吐出來甚麼」

不停的研究讓咖啡更好的種植方法,大到品種小到肥料都經過仔細的挑選!

 

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TOP3日月潭精品咖啡-傳說咖啡
南投縣魚池鄉新城村香茶巷6號
0937 018 298

 

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傳說咖啡今年也是榮獲日月潭精品咖啡頭等獎
果真是行行出狀元!只要用心投入,

板模工人也可成為咖啡競賽大獎達人。

台灣知名的[日月潭精品咖啡]評鑑,

今年破紀錄有67個樣件參賽,3件獲評頭等獎;

其中1件出自魚池鄉鹿篙社區曾文正的「傳說咖啡」,

他與妻子劉嘉玲的打拚過程,為日月潭在地產業譜傳奇!

 

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TOP4日月潭精品咖啡-恩玉咖啡

coffee VA 獨家銷售,小農戶100%日月潭咖啡豆

 

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「恩玉咖啡」園主種值咖啡其實就是想給她寶貝孫女的禮物,

希望她可以成為[咖啡界的蔡依林]

coffee VA店長在澳洲留學期間,專心學習舞蹈音樂之餘,

也戀上了墨爾本最宜居城市

墨爾本這座「咖啡城市」處處都聞得到咖啡香,

孫女回台後也想營造一間墨爾本式的咖啡廳,

Coffee VA也華麗登場ING,

「恩玉咖啡」目前只有在coffee VA才喝得到,

別的通路都沒有銷售,Coffee VA 霧峰咖啡]

專業級手沖咖啡晶讚級手工甜點回味無窮,

喜歡喝咖啡的好朋友,

舒適空間~歡迎來這打個盹~國立交響樂團旁咖啡屋!

 

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coffee VA 小農戶100%台灣豆 「恩玉咖啡」

生長在日月潭 南投縣魚池鄉的小農咖啡 

從開花➡️結果實➡️處理➡️脫殼 
都是小農一手包辦 💁👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾
再送到配合的烘豆師手上著手設計出迷人的樂譜🎶🎵🎶🎵 

演奏出 濃厚烏龍茶香韻味、烏梅與淡淡木質香調的恩玉咖啡 尾味還有一股老茶香氣

很適合👯‍♂️喜歡木質茶感調性的你喔👈🏻😽

杯數超少極少的 慢一步就..喝不到了yo🤷🏼‍♀️
Lets take a nap 

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🏡 Coffee VA 霧峰咖啡

台中市霧峰區成功路230號
☎️04-23392436
❗️固定公休星期二

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就如許多努力於提升品質的精緻小農,

天天都是用心在咖啡事宜上,

也許您來訪時還會見到主人正進行繁雜的加工過程,

或正在享受陽光的溫暖的傳統日曬咖啡豆喔。

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浪漫滿屋民宿 把日月潭意象帶進民宿,與大自然的甜蜜愛戀

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