浪漫滿屋民宿 把日月潭意象帶進民宿，與大自然的甜蜜愛戀

相信愛喝咖啡的人一定都聽過日月潭的［大山水晶咖啡］吧！

水晶礦咖啡－家綻咖啡－日月星舞咖啡。。。

小編今天來帶領大家了解日月潭咖啡的幾家重要成員，

想介紹日月潭好喝的咖啡店家楓香咖啡與傳說咖啡及恩玉咖啡，

［日月潭精品咖啡］能有現在的成績是大家一起努力達到的，

魚池鄉公所及日月潭風管處的輔導，咖啡店家的回饋，

農友之間的交流，都讓［日月潭精品咖啡］的品質漸漸提升，讓魚池／日月潭咖啡被看見！

魚池前鄉長陳錦倫過去的八年除了推廣日月潭紅茶不遺餘力，

日月潭咖啡也是它努力推行政策之一，

幫忙咖啡農開研習課＋辦咖啡趴打基礎，

四年前開始舉辦［日月潭精品咖啡評鑑］至今，

今年報名繳咖啡樣品從首屆35件增至67件，

好一個越來越熱鬧， 今年頭等就是由楓香咖啡與傳說咖啡等人包辦。

今年評審團肯定大家品質普遍提升，五十一件達精品咖啡級！厲害吧！

新鮮且訴求在地風味及減少食物旅程是日月潭精品咖啡的訴求，冠上「精品」是為提供消費者優良咖啡，結合日月潭觀光發展以及農委會休閒農業輔導，日月潭精品咖啡朝產業休閒化發展，目前魚池鄉許多咖啡莊園也提供咖啡產業導覽解說與體驗活動，以體驗、教學、結合民宿發展，提供台灣咖啡職人交流的場合，來日月潭喝咖啡、認識咖啡、學習咖啡，開闢一條有別於台灣其他咖啡產區的方向，創造咖啡產業的附加價值。近年來魚池鄉公所積極輔導日月潭咖啡產業，持續辦理教育訓練課程，並於每年七月固定於向山遊客中心舉辦「日月潭精品咖啡評鑑」透過咖啡豆評鑑競賽，協助農民品質的提升，也將高品質的優良咖啡介紹給消費者認識，提高日月潭精品咖啡品牌知名度。

日月潭咖啡屢獲大獎平均海拔700公尺，具有豐沛的露水和霧氣，環境很適合咖啡樹生長，霧氣壟罩著咖啡樹，露水滋潤葉片和果實，魚池鄉的微地形和微氣候形成了特殊咖啡風味，前段的乾淨、順口、果酸風味，中段的厚度及後段的回甘，在2011年日本虹吸世界盃大賽。台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽，勇奪亞軍，驚動「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen) 特地走訪魚池鄉的咖啡園，讚嘆魚池咖啡的香氣與甜感。

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• 先來說說［日月潭咖啡］可以那麼出名的最大功臣：咖啡教母之稱的娥娜‧努森(Erna  Knustsen)

南投縣魚池鄉「水晶礦咖啡」在世界風壼咖啡大賽奪得亞軍後，引起廣泛注意，更獲得有精品咖啡教母之稱的娥娜‧努森(Erna  Knustsen)女士青睞，Knustsen特地前來探勘魚池鄉「大山水晶咖啡莊園」 余芳霞 女士的咖啡產區及咖啡豆的種植情形。Knutsen在現場品嘗水晶咖啡後表示比他去年喝到的咖啡風味更佳，這裡的咖啡香氣非常特别，有巧克力的風味，他很希望立刻可以採購回去。她也表示日月潭／魚池紅茶風味很好，在台灣竟然能栽培出這麼『純淨又甜美(clean & sweet)』的咖啡生豆」！也很驚訝台灣魚池咖啡及紅茶品質俱佳。

水晶礦咖啡的產地，就在魚池鄉大林村與水社大山的水晶礦石產地很接近，

再加上日夜溫差大，四季都有濃厚露水，才造就出這種風味。

咖啡媽余芳霞 女士

日月潭「3寶加1咖」緣起魚池鄉為全台紅茶、香菇及虎頭蘭首要產地，

號稱「魚池3寶」，2011年該鄉大林村咖啡農余芳霞所生產的咖啡豆，

被採用參加世界精品咖啡評鑑獲得第2名；

不久後同村子的沈艷志（也就是日月星舞莊園的園主）再獲全國咖啡豆評鑑賽第3名，

引起世界精品咖啡教母娥娜．努森和世界終極咖啡競賽裁判長雪莉．瓊斯的關注造訪。

水晶礦咖啡的由來，也是大山水晶咖啡主要產區

南投日月潭不僅紅茶出名，現在種咖啡也種出名氣，在日月潭附近有一處水晶礦石產地，日夜溫差大，四季有濃厚露水，造就出咖啡香醇風味，又叫做「水晶礦咖啡」，還曾經到日本參加咖啡大賽，拿下世界第二，也是大山水晶咖啡主要產區，讓許多日月潭農民看到商機，開始在日月潭周邊改種咖啡，現在當地一年產量20公頃，產值高達5千多萬。

現在日月潭不僅產茶葉，種出來的咖啡，也越來越具知名度，

還曾經到日本參加咖啡大賽，拿下世界第二，

讓許多農民開始改種咖啡。

來看看2018年日月潭精品咖啡評鑑優等獎的得獎名單：

花音咖啡莊園－日月潭文武莊園－日月星舞咖啡莊園－游龍華－津核霖－施力嘉－巫瑞洲－王昱鈞...好一個越來越熱鬧！

［日月潭精品咖啡］漸漸小有名氣，日月潭精品咖啡遍地開花，

已經有越來越多咖啡店家擴大服務喜歡咖啡的朋友，

日月潭到處都充滿咖啡香，

都是來自不同好朋友的咖啡豆哦～好幸福哦～

歡迎大家來日月潭旅遊，也一起加入［日月潭精品咖啡］的行列，

將好咖啡與大家分享，日月潭在地莊園強調的不只新鮮，

更想讓大家認識魚池鄉在地風味，

或許日月潭咖啡目前的產量無法撼動市場，

看似平凡，但他們個個渾身是勁餘韻無窮。

ＴＯＰ２日月潭精品咖啡－楓香咖啡

地址： 555南投縣魚池鄉有水巷25-51號